佛山首届云吞面节20日举行决赛

©原创   2018-04-18 08:37  

原标题:逛完北帝诞 来碗云吞面

佛山首届云吞面节20日举行决赛

佛山日报讯 记者王晓丹 通讯员陈汪彦报道:今日,盛大的北帝诞庙会启动。今年活动主打“北帝巡游,玩足三天”。其间,重头活动2018佛山(禅城)首届云吞面节将举行决赛,游客可到现场一饱口福。

2018首届佛山(禅城)云吞面节由禅城区经济和科技促进局、禅城区文化体育局(旅游局)和禅城区市场监督管理局共同主办。活动从3月18日启动至今,已持续了一个月。其间,分别在普君新城、东方广场等,按照传统组、创意组、达人组三大组别举行了淘汰赛,并分别决出五强。

此次比赛除吸引了广大餐饮企业、美食达人参赛外,每次淘汰赛都吸引了众多市民到场助威。传统组参赛选手严格遵守一碗好云吞面的标准,竹升面弹牙,云吞皮薄馅大,汤头浓郁鲜香,十分诱人;创意组则保留云吞面精华,脑洞大开,引入抹茶、芝士、五彩果蔬等,融合西式精致摆盘,把寻常云吞面做出了新花样;达人组则聚集了民间“厨神”,有用牛胸油入云吞馅料的,也有以彩凤装饰摆盘的,十分吸引人。

4月20日下午两时半,云吞面节闭幕式暨总决赛将在佛山创意产业园进行。届时,脱颖而出的15组云吞面高手,将亮出自己的独门绝技,为观众带来一场云吞面界的“食神争霸”赛。

同时,闭幕式还将设云吞面节创意夜市、云吞面音乐节暨鼓坊11周年音乐会创产专场展演,展示佛山特色及相关非遗文化工艺品,如创意狮子工艺品、糖画、小狮子头、盲公饼等,参观完北帝诞庙会的市民和游客可前往现场,体验佛山特色“吃逛嘉年华”。

禅城区经济和科技促进局局长李凯说,今后还将举行牛腩节、肠粉节、生滚粥节等,结合禅城旅游资源,促进文商旅创新融合发展。         

编辑|何欣鸿


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