酱油吃多了会变黑?这些说法是真是假...快来看看!

2017-12-27 22:07  

本期内容速读:

谣言:酱油吃多了会致癌,如果有伤口,还会留下疤痕。

辟谣结果:没有任何科学依据证明酱油吃多了会致癌,而且酱油也不会让伤口留下疤痕。

传言:空腹饱腹时去洗澡,会造成肠胃消耗功能减弱,引起消化不良。

辟谣结果:空腹饱腹都不宜洗澡,最好是在餐后1-2个小时后为宜。

谣言:很多父母会在怀孕期间提早让胎儿进入学习状态,比如摸摸肚子、听音乐等,这样可以提高胎儿智力。

辟谣结果:没有任何有力证据能说明胎教课程可以持久地提高孩子的智力水平。

以下为本期详细内容,欢迎观看~

01

酱油吃多了会对人体造成危害吗?

谣言内容:

伤口愈合期间,不要吃酱油,否则新生的皮肤会变黑,还会留下疤痕。而且经常吃酱油,会导致癌症。

真相:

这些说法都是没有科学依据的,酱油不会使人变黑、留疤,更不会导致癌症。目前没有科学依据可以支撑“酱油吃多了会对人体造成危害”这一说法。

吃酱油并不会让伤口变黑

哈尔滨医科大学附属第四医院营养科专家郑东明解释说,吃酱油会导致变黑、伤口留疤的错误说法主要来自于它的两种成分,氨基酸和酪氨酸酶:

1、氨基酸成分不会促进黑色素的形成,酱油的黑色来源于所含的焦糖色素,即使被人体吸收,也不会被人体输送到皮肤。

2、酱油中也不含有促进合成黑素的催化剂,酪氨酸酶不能耐受强酸,无论酱油里是否含有酪氨酸酶,都会在进入胃的时候被胃酸灭活,失去能催化化学反应的生物活性。所以,吃酱油会让伤口变黑这一说法是不对的。

哈尔滨医科大学附属第四医院皮肤科副教授王永春指出,食物颜色的深浅并不会影响伤口愈合。至于伤口处皮肤变黑,主要是因为皮肤细胞受损后,激活了酪氨酸酶的活性,导致黑色素生成,让皮肤看起来会有些发黑。此外,伤口愈合期间如果皮肤长期被紫外线照射,也会导致皮肤发黑。

酱油致癌没科学依据

关于酱油致癌的依据是其中含有一种可增加酱油色泽的添加剂——“焦糖色”,而这种添加剂中含有“4-甲基咪唑”,中国调味品协会专家技术委员会发布声明,关于“4-甲基咪唑可能致癌”的说法,没有理论依据,也没有得到国际上权威机构的一致认可。

我国食品相关安全国家标准规定,酱油中允许添加焦糖色素,焦糖色素中4-甲基咪唑的含量不得超过200毫克/千克。按照目前的检测数据,人们每天从酱油中摄入的“4-甲基咪唑”也是完全符合国际相关规定和法定标准的。

建议:

1、从正规渠道购买正规厂家生产的酱油。

2、三高人群不宜多吃酱油,酱油包含有大量的钠。长期的高盐(钠)饮食,会增加患高血压的风险,进而让人们更容易得中风、冠心病等心脑血管疾病。

3、婴儿的各种器官发育不全,胃分泌极弱,各种腺体分泌功能也差,而酱油是发酵食品,含有很多微生物,有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。

来源丨腾讯大成网、春雨医生、丁香医生

02

空腹或者饱腹洗澡真的会造成消化不良吗?

传言内容:

人在空腹或者饱腹的状态下都不宜洗澡,会造成肠胃消耗功能减弱,引起消化不良。

真相:

无论是在空腹还是饱腹的情况下都不宜洗澡,都是对身体健康不利的,不仅会造成消化不良等问题,还有可能引起头晕、眼花,甚至是晕倒、休克。

空腹或者饱腹洗澡的危害

1、空腹的时候不要去洗澡,这是因为在热水的刺激下,全身血液加速循环,肠胃蠕动力提高,但是胃中没有可供消化的食物,那么分泌的胃酸就会直接刺激胃黏膜,伤害胃部,引起胃病。

而且空腹的时候,人体血糖较低,此时洗澡会导致大脑供血进一步变差,容易出现头晕眼花、四肢无力的症状,严重的甚至还会晕厥。

2、饱腹时也不宜立即洗澡,这是因为吃饭后,血液多集中于消化器官,以帮助食物消化吸收,如果在饭后洗澡,会让血液扩散到全身,肠胃消耗功能减弱,引起消化不良。

而且吃饭后立即洗澡会促进皮肤血管扩张,增大血流量,而消化器官的血流量会骤降,增加了心脏功能的负担,很容易引发心绞痛、心肌梗塞等疾病的发作。

空腹饱腹不适宜运动

肥胖医学专科医师洪建德指出,如早晨空腹慢跑时,主要的能量来源于身体脂肪。这时血液中的游离脂肪酸会明显增高,脂肪酸不但为心脏活动的能量来源,其过量可能引起各种心律失常,甚至导致猝死。

洪建德强调,特别是50岁以上的中老年人,由于他们利用游离脂肪酸比年轻人低,这种危险就更大。在长跑之前,最好先喝些蜂蜜或葡萄糖,以保证能量,避免给身体健康带来不利。

另外,若在饱腹时跑步,大量的血液仍集中在胃肠,可能会造成消化不良、胃部下垂,甚至增加患阑尾炎的风险。

总结:洗澡时间最好是选择在餐后1~2小时为宜。一有充足的能量供给,二可避免因饥饿可能引起的无力、眩晕、休克等机体不适。

来源丨中国青年网、人民网、中国新闻网

03

胎教可以让宝宝变得更聪明吗?

谣言内容:

为让宝宝健康成长,“不要输在起跑线上”,很多爸妈从怀孕期间就开始进行胎教了:摸摸肚子、讲讲故事、听听音乐、数数算术……这样子就能让宝宝变得更聪明。

真相:

胎教能让宝宝变得更加聪明这一说法是没有科学依据可以证明的,相反,过度胎教还会影响宝宝的健康发育。但适度的胎教能使妈妈心情愉悦从而让宝宝生长地更好。

无证据证明胎教会使宝宝变聪明

首先,科学研究结果显示,聪明与否与突触数量完全没有直接的关系,更没有直接证据证明孕妇对胎儿的任何刺激能够有效「促进大脑神经元发育」。

其次,要求孕妇在孕期学习具体的数学、外语、音乐等课程,并认为这能帮助胎儿出生后学习相关领域。事实上,心理学研究已经发现婴儿的发育是有「关键期」的。

所谓关键期,是指个体在某些阶段会呈爆发式地习得某些知识或技能。但是,目前为止,还没有一个关键期是能追溯到胎儿期的。从脑神经科学的角度来说,胎儿的大脑发育不完善、结构较简单、功能较原始,远未达到成型水平,所以关键期当然不会落在胎儿阶段。

最后,美国权威的神经脑科学家约翰 · 梅迪纳在 2014 年指出:尚无任何科学证据表明莫扎特音乐能促进胎儿大脑发育,甚至找不到任何相关效果检测的双盲随机试验,更没有任何有力证据能说明胎教课程可以持久地提高孩子的智力水平。

胎教真正的作用

国内外不少研究指出,胎教并非直接作用于胎儿,而是通过对孕妇的情绪和精神状态的改变,影响体内激素和有关神经介质的分泌,从而间接地影响到胎儿的大脑发育。

浙江大学医学院附属妇产科医院对音乐胎教的研究:胎教音乐能使孕妇情绪平静、放松,并能伴随着情绪发生一系列的生理变化,如胎盘循环阻力下降、灌注胎盘的血液量增加,从而有利于增加对胎儿的营养和氧气供应。这才是胎教有作用的真正原因:妈妈心情愉悦,宝宝也就长得更好。

建议:

1、胎儿所听的音乐强度一般不宜超过 60 分贝(大概是正常交谈的音量),音乐频率不应超过 2 000 赫兹。

2、有的胎教要求孕妇随时随地都抚摸肚子、对胎儿说话,长时间聆听音乐。这种长时间的刺激其实反而对胎儿大脑发育有害,打乱了胎儿正常的生产发育规律,更可能造成危害。

来源丨春雨医生、丁香医生

综合整理丨谣言过滤器微信公众号

编辑丨俞嘉丽

相关阅读