佛山土猪养殖企业热捧第四届“安农博会”

©原创   2017-11-01 09:28  

原标题:优质安全猪肉“吃过难忘” 佛山土猪养殖企业热捧第四届“安农博会”

佛山日报讯 记者 林晓平报道:目前,第四届广东(佛山)安全食用农产品博览会暨佛山农业旅游博览会的招商工作进入最后阶段,众多本地农业大咖积极抢购展位,其中包括多家土猪养殖企业,市民排队购买优质安全猪肉的情景有望再次上演。

三水区乐家庄养殖有限公司是率先签约参加本届“安农博会”的生猪养殖企业之一,市民可以在展会上买到乐家庄的主营产品——藏花土猪。该公司通过立体化桑基经营模式和自主品牌培养,已成为佛山市农业龙头企业、佛山市“菜篮子”培育基地。“藏花土猪好吃的秘诀,就是生长满一年才推出市场。”乐家庄总经理乐亦光表示,该公司的土猪已形成品牌,注册成商标。

乐家庄展位曾在往届“安农博会”上演市民“排长龙”买肉的火爆一幕,其产品肉质的香味和口感让不少回头客大赞“吃过难忘”。原来,土猪品种和养殖方法大有来头。乐亦光介绍,乐家庄通过将梅花土猪加入外地肉猪血统,使猪种的瘦肉率和肉质更为理想。土猪还只吃专为它们设立的专属饲料厂的特制“口粮”。用玉米、豆粕、啤酒渣、青饲料等粗粮喂养的土猪,在依山傍水、干净整洁的养殖基地养够12个月,才变成大家吃到的美味猪肉。

参加本届“安农博会”现场展销的另一家土猪养殖企业是佛山市皇永顺食品有限公司。该公司带来的猪肉同样是源自饲养12个月以上的优质土猪。被业内人士尊称为“土猪大王”的公司总经理王荣灶介绍,皇永顺饲养的土猪是以纯种两广小耳花猪与外国猪种配对而成的品种,采用传统青饲料加玉米、麦皮、豆粕混合喂养。这样土猪种、土饲料、土方法的“三土”养殖模式,保留本地土猪肉质肉色鲜红、细嫩小骨、肉香味浓的特点,还能提高瘦肉率和肉料比。

“养殖基地采用菜篮子工程信息化系统,连抽检仪器都是实时联网,确保土猪身上完全不使用瘦肉精、抗生素、激素等化学药品。”王荣灶介绍,皇永顺土猪不仅通过农业部“无公害农产品”认证,还获评了“广东名猪”。

第四届“安农博会”将于12月15日~18日在顺德区陈村花卉世界展览中心举行,成为展示佛山现代农业发展新成果的大型平台。今年“安农博会”的安全牌再加码升级,由供应者、消费者、政府监管部门、行业协会组织、食品安全专业组织、媒体组织等六方协同,共建共享农产品安全,让“舌尖上的农博会”安全更有保障。

见习编辑丨俞嘉丽

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