香港消委会检测60款食用油 41款塑化剂含量超欧盟标准

2017-07-17 17:08  

近日,香港消费者委员会(以下简称“香港消委会”)大规模测试了60款市面较常见的食用油样本,发现41款含塑化剂,另有42款检出污染物氯丙二醇(3-MCPD)、46款检出基因致癌物环氧丙醇(Glycidol)。香港消委会期望政府能早日立法,制订食油安全标准,加强食油安全。

7月17日,香港消委会发布消息称,在大规模测试60款市面较常见的食油样本中,发现41款含塑化剂,当中5款更高于香港行动水平和欧盟标准的上限,2款检出残留溶剂三氯甲烷(Chloroform,俗称哥罗芳)。

消息指出,食物中含塑化剂的问题一直备受关注,有研究指出邻苯二甲酸酯类塑化剂是内分泌干扰物质,动物实验发现,长期食用可能影响其生殖系统的发展。

香港消委会提醒,塑化剂可以溶解于食油中,所以含塑化剂的塑胶物料不应用作盛载食油的容器,消费者如习惯将食油盛载于自购的器皿时要特别留意。

这次测试包括5种塑化剂,结果发现41款样本含有1款或以上塑化剂;当中3款的邻苯二甲酸二(DEHP)含量,超过行动水平0.6 - 4.2倍;1款的邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)和邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的合计含量,超出行动水平约1倍;另1款的邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)含量超出行动水平约0.7倍。

香港消委会介绍,消费者毋须过份忧虑,欧洲食物安全局认为,以1个体重60公斤的人为例,塑化剂的每日可容忍摄入量(Tolerable Daily Intake),DEHP为3毫克,DBP为0.6毫克,DINP和DIDP合计则为9毫克。以检出值最高的样本计算,分别要持续每日进食超过约0.4公斤、1.2公斤和0.5公斤,才可能影响身体健康。

此外,测试还发现42款样本检出氯丙二醇(3-MCPD),以及由氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)释出的3-MCPD,每公斤检出介乎150至6800微克;有46款样本则检出基因致癌物环氧丙醇(Glycidol),每公斤67至2000微克。

消息称,部分食油在生产过程需要经过高温加工处理,期间会产生污染物氯丙二醇(3-MCPD)和缩水甘油酯(GE)。

据香港消委会介绍,研究显示3-MCPDE和缩水甘油酯(GE)在肠道水解后,分别释出有毒的3-MCPD和基因致癌物环氧丙醇(Glycidol)。根据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)及欧洲食物安全委员会的报告,动物实验证实,长期进食过量3-MCPD会损害肾功能和影响雄性生殖系统。

世卫国际癌症研究机构将环氧丙醇评为第2A组致癌物,即“很可能令人类患癌”。对于食用油脂中的3-MCPD及环氧丙醇含量,目前未有任何国家或地区已订定规管法例或标准。

来源丨澎湃新闻

记者丨刘霁

编辑丨钟静文

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