三水大塘有60多亩火龙果开摘啦!还能钓鱼吃桑拿走地鸡

2017-07-01 10:12  

暑假将至,不知各位平时忙于学业的学生哥,是选择宅在家里呢,还是外出旅游?其实,三水区内也有很多值得一去的好地方,这一次,不如跟着旅游君的脚步,到农田中去,见证我们平时经常食用的农家产品由青涩变成熟,亲手采摘,为它们“接生”,体验这妙趣横生的农家生活。

位于佛山市三水区乐平镇永平村委会公交站旁的何三记采摘园,门口树立着醒目的招牌,一下子就抓住了游客的目光,辨别度极高。

炎炎夏日,此时正是一波瓜果上市的好时节,何三记采摘园的土地上孕育了一大批等待着收割的蔬菜水果,无花果、西瓜、雪梨瓜、火龙果、百香果、霸王花……站在采摘园中放眼望去,尽是绿意,嫩叶之中的果实或低躺或悬挂,能够一下子将植物各不相同的生长形态尽收眼底,着实有趣。

英雄9号,甜过初恋

在占地100多亩的园区里,光是火龙果的种植面积就占据了其中的六七成,可见,属于火龙果的“疆土”十分辽阔。果园的这一片作物均用引入的北江水浇种,以半泥半沙的土质培育,果实鲜甜,何三记采摘园的老板三哥给它们取了个霸气的昵称:英雄9号。

三哥品质优良的火龙果用实力圈了一大波粉,旅游君在现场看到,有几位游客在火龙果林里游玩得不亦乐乎,来自禅城的靓姨告诉旅游君,自己是何三记火龙果的拥趸,“他这里的火龙果很好吃,特别甜。”她们都竖起大拇指赞叹道。

在闲聊中,旅游君得知,除了佛山本地的市民会在果实成熟时闻“香”而动外,更有周边城市,诸如广州、肇庆等地的游客慕名而来,果然“果”香不怕巷子深!据悉,这帮游人都是三哥的熟客,大家相互推荐,何三记火龙果在亲朋好友间口口相传,一旦品尝过后,立马入坑,不能自拔。

(游客在果园中玩得不亦乐乎~)

火龙果的种植时长一般需要2个多月,从6月下旬开始至11月,果子就进入了成熟期。三哥透露,在接下来的一个星期里,是采摘该批次火龙果的最佳时候。各位家长不妨趁着假期带上自己的小朋友,来何三记采摘园享受丰收之乐之余,现场品尝新鲜火龙果的美味吧!

甜瓜兄弟,消暑解渴

一方水土一方物,雪梨瓜和小宝西瓜作为三水的特产,共同的特质就是甜!这对甜瓜兄弟,几乎是当地每家农户的必备,何三记采摘园也不例外,园里特意开了一片地耕种雪梨瓜和小宝西瓜。据三哥所说,园中的雪梨瓜重量一般是在八两至一斤半之间,瓜期有夏秋季之分,果肉香滑软绵,味道可口香甜。旅游君捧起了一只雪梨瓜,立刻感到被一丝瓜果特有的清香包围。

参考价格:4元/斤

小宝西瓜的甜是自有特色。三水优良的水源、土壤,特殊的气候条件、地理环境,每一个不可或缺的元素都决定了小宝爽脆清甜,皮薄瓢沙的品质。三哥的小宝西瓜均重六七斤,如果在酷暑中吞下一个瓜,这个夏天仿佛充满了清凉甜蜜,抵消了身上的全部暑气,沁人心脾。

参考价格:2元/斤

无花果实,红黄争艳

三哥领着旅游君走进了一座大棚,棚内,一株株无花果树正蓬勃生长。之所以将无花果树置于棚中,是因为要保护它们不受蚊虫啃咬,如此一来就能避免使用农药,从而保证无花果的无污染,纯天然。

采摘园的无花果分为2个品种:波姬红和丰产黄。波姬红果子成熟后,颜色会由青转红,农民们根据该特点为它起了这么一个颇具风情的名字。波姬红外形大多硕大饱满,有些甚至可达50克一个。而丰产黄较之于波姬红,树型幼细,但每一枝节都硕果累累,因为其产量高,肉色黄,故而得名丰产黄。

波姬红

丰产黄

参考价格:38元/斤

目前,无花果仍在卯足劲儿转熟,准备和百香果、青枣等成品在7月登场。据悉,在11月份,何三记采摘园还生产草莓供大家即摘即食!

采摘园不仅有累累果实,鲜蔬方面的收成也令人瞩目,分别有桑叶和霸王花作代表。在采摘园里,除了桑叶和霸王花,其实还种有玉米、豆角等农作物,只是桑叶和霸王花在餐桌上更受客人青睐,因而两者的销量和名气也相对较大。

“桑”拿蒸鸡,鲜上加鲜

桑叶具有清肝热的功效,用刚摘取的桑叶作底,铺上已腌制好的走地鸡块,制成一道名为“桑拿鸡”的菜式。三哥自家养的走地鸡采取放养的模式,活蹦乱跳的鸡群日常以干玉米为食,通过每日在田地中走动,练就了一身发达的肌肉。

新嫩桑叶

上汤桑叶

走地鸡

采摘园内,建有一家总面积约有500平方米的农家乐餐厅。只见工作人员将一口大锅搬上餐桌,用烧红的炭块炖煮锅中的美味,然后介绍道,锅中盛有冬瓜汤,一块筛板隔开了汤水和“桑拿鸡”,利用汤的蒸汽将鸡块与桑叶煮熟,同时鸡块在变熟过程中渗出的肉汁又能被桑叶吸收,整个过程只需蒸7-8分钟即可。

揭开锅盖,色香味俱全,鸡肉肉质结实爽口,鸡味浓郁,配上只用农家肥栽培的无公害桑叶,味道甘甜,简直是鲜上加鲜,相得益彰,怎一个“正”字了得!

生煮嫩鹅,别有新意

生煮鹅也是何三记餐厅的一大特色,何为生煮?即是将调好味的鹅肉原锅上桌,直接放在客人面前煮熟,让吃客可以看到煮鹅的全过程。炭炉上,鹅肉受热抖动,汁液滋滋作响,香味扑鼻而来,看得旅游君垂涎欲滴,食指大动。

另一款备受欢迎的菜式是用霸王花、猪骨、猪脚炖成的老火靓汤,靓汤中的灵魂材料霸王花干是自家晾晒的,与猪骨猪脚一起熬炖,不添加味精,满满骨胶原蛋白,十分滋味。“很多客人会在餐厅点这煲老火靓汤,我们一般都是用瓦煲盛着,原装上桌,每一滴精华都在汤煲里面啦,真正的原汁原味,而且我们这里所有的蔬菜都是用农家肥培养,所以品质才会如此甘甜”三哥说。

新鲜霸王花

原煲霸王花猪骨猪脚老火靓汤

参考价格:小煲68元,大煲78元

此外,三哥的餐馆还有其他美味的特色菜,话不多说,立马上图!

当然,玩累了也可以选择坐在池塘边上垂钓,塘内有大头鲩、罗非鱼、鲫鱼等种类,闲钓时静赏果园附近的生态美景,全身心放松,享受远离喧闹城市的宁静,独享一份属于自己的恬静适意。

怎么样?有木有很心动呢?这个假期不如到果场漫步,采撷瓜果蔬菜,感受自己劳动成果的甜美吧!

交通指引

何三记采摘园附近的公交站:

永平(村委)、永平村委、永平村委、永平(村委)、岭西村、土塘村

何三记采摘园附近的公交车:

639路、646路、大塘04路、614A路、614C路等

自驾:请在导航输入目的地:三水区大塘镇永平村,就能智能规划驾车线路。


来源|佛山新闻网、何三记采摘园

编辑|陈美玉

相关阅读